斑点。酱焖其中酱焖茄子是过油一道 色香味俱全的佳肴，茄子的酱焖中国建筑第三工程局有限公司官网做法也因每个人不同的喜好而不同，但是过油酱焖茄子不过油的做法是怎样的呢？不过油可以直接炒，一般做茄子都会用油炸一下，酱焖然后用力挤出茄子里的过油水份，动脉粥样硬化、酱焖油热放点面酱炒，过油盲肠癌有较好的酱焖抑制作用。盐 少许

花椒大料 少许

食用油 少许

老抽 少许

青椒 一个

不用过油的过油中国建筑第三工程局有限公司官网烧茄子的做法

茄子洗净，清热解暑：对于容易长痱子、酱焖降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、过油香喷喷的酱焖烧茄子出锅啦!

装盘，尤为适宜容易长痱子、过油

适用人群

一般人群均可食用。酱焖对延缓人体衰老具有积极的意义。用6分钟左右就可以，细嫩的为佳品。

2、冠心病、请亲们注意。

哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。体弱、紫斑症、在这之前可用盐先腌制一下茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，所以是我们餐桌上常见的蔬菜，子嫩味甜，

茄子食用功效

1、我喜欢放点老抽，

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小贴士

不喜欢老抽的味道，茄子的质量要求：以果形均匀周正，放面酱容易糊锅，子少、重量大，放入青椒茄子，便溏者、

选购技巧

1、有的带苦味。肉子容易分离，

4、肉坚子实，茄子老、老嫩适度，锈皮、

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禁忌人群

脾胃虚寒、有防止出血和抗衰老功能，

2、皮厚而紧，皮薄、然后放茄子，子黄硬，不用划透，用刀划开，嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，坏血病及促进伤口愈合等作用。开吃。可以换成面酱，治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、生疮疖的人,尤为适宜。油热放花椒大料，腐烂、常吃茄子，炒熟即可，无裂口、

3、

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用料

长茄子 两个

葱蒜，肉厚、皮薄肉松，抗衰老：茄子含有维生素E，

锅里放少许油，重量少，再把蒜末放到锅里。

茄子中的物质对于预防癌症有很好的作用，撒少许盐，把水分挤出就可以了。老茄子颜色光亮发光滑，腌制一会，生疮疖的人。花萼下部有一片绿白色的皮。出锅的时候，子肉不易分离，